Yemek Tarifleri 

Yemek : Boza
Tür : İçki - İçecekler
Mutfak : Türk mutfağı
Süre : ***
Zorluk : ****

MALZEMELER
2 bardak bulgur (*)
20 bardak su
2 çorba kaşığı tarçın
yarım bardak yoğurt
yarım tatlı kaşığı kuru maya
2.5 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı un
yarım çorba kaşığı vanilya

(*)Bulgur yerine darı, arpa, ya da bulgur-darı karışımı da kullanabilirsiniz.

12 kişilik

HAZIRLANIŞI
Bulguru büyükçe bir tencereye koyup 11 bardak su ile üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 1 gece dinlendirin....

Yemek : Bağdat sütlacı
Tür : Tatlılar
Mutfak : Türk mutfağı
Süre : **
Zorluk :**

MALZEMELER
4 kişilik
1 lt süt
2 adet dövülmüş damla sakızı
75 gr kırık pirinç
1 tatlı kaşığı limon suyu
150 gr toz şeker
100 gr kaymak
tuz


HAZIRLANIŞI
Bir kaba pirinci ve 1,5 su bardağı su koyarak suyunu çeken kadar haşlayın ve süzün. Tuz, sakız, haşlanan pirinç ve sütü karıştırın. Sütlaç lapamsı bir hal alana dek pişirin. Bekletmeden kaselere alın. Başka bir tencerey 1/2 su bardağı su, toz şeker ve limon suyunu karıştırın....

Yemek : Çintemani formlu pilav
Tür : Pilavlar
Mutfak : Türk mutfağı
Süre :
Zorluk :


MALZEMELER
3 yemek tarifinin birleşiminden oluşmaktadır.


l.Safranlı Pilav

MALZEMESİ :
1 çay bardağı pirinç
1 tane tavuk budu
1 yemek kaşığı nohut
1 tatlı kaşığı çekirdeksiz san üzüm
1 tane kayısı
1 tane küçük soğan
1 gr safran
Dolmalık fıstık (1 tatlı kaşığı)
Badem (1 yemek kaşığı)
3-4 tane top karabiber
3-4 tane top yenibahar
2 kaşık tereyağı
0,5 çay kaşığı toz zencefil

Yemek : Peynirli Poğaça
Tür : Hamur İşleri
Mutfak : Türk mutfağı
Süre :
Zorluk :

MALZEMELER
1 çaykaşığı zeytinyağı
200 gr ekmek hamuru
200 gr emmental peyniri
2 su bardağı süt

6 kişilik

HAZIRLANIŞI
Düz bir yerede ekmek hamurunu oklavayla açın. Takribi 10 cm eninde ve 20 cm boyunda dikdörtgenler kesin.
Peyniri küp şeklinde doğrayıp, dikdörtgen hamurlara birer çorbakaşığı peynir koyduktan sonra hamuru bir ucundan katlamaya başlayın. Dikdörtgen şekilini alacak halde hepsini kapattıktan sonra kenarlarına ,...

Yemek : Sütlü İrmik Tatlısı
Tür : Tatlılar
Mutfak : Türk mutfağı
Süre :
Zorluk :

MALZEMELER
1 kg süt
1 su bardağı irmik
7 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı hindistancevizi
süs için:
hindistancevizi
dövülmüş antep fıstığı veya tarçın

HAZIRLANIŞI
Soğuk süte toz şeker ve irmiği ekleyip kaynatın. Biraz koyulaşıp muhallebi kıvamına gelince vanilya margarin ve 1 çorba kaşığı hindistancevizi ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Boza kıvamına gelince...

Yemek : Açma
Tür : Hamur İşleri
Mutfak : Türk mutfağı
Süre :
Zorluk :


MALZEMELER
1 BARDAK SIVI YAĞ
2 BARDAK ILIK SU
1 PAKET YAŞ MAYA
3 KAŞIK TOZ ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 PAKET KABARTMA TOZU

Aşure


Tarife ait bilgiler
--------------------------------------------------------------------------------

Yemek : Aşure
Tür : Tanımsız
Mutfak : Genel mutfağı
Süre :
Zorluk :

--------------------------------------------------------------------------------



--------------------------------------------------------------------------------
MALZEMELER
2 su bardağı Buğday
1 su bardağı Nohut
1 su bardağı Kurufasulye
1 su bardağı kuru Üzüm
1 su bardağı İncir
1 su bardağı...

(Kolay) Tuzlu Kurabiye


Tarife ait bilgiler
--------------------------------------------------------------------------------

Yemek : (Kolay) Tuzlu Kurabiye
Tür : Bisküviler - Kurabiyeler
Mutfak : Türk mutfağı
Süre :
Zorluk :

--------------------------------------------------------------------------------



--------------------------------------------------------------------------------
MALZEMELER
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı sirke
1 paket kabarma tozu

Kakaolu Islak Kurabiye


Tarife ait bilgiler
--------------------------------------------------------------------------------

Yemek : Kakaolu Islak Kurabiye
Tür : Bisküviler - Kurabiyeler
Mutfak : Türk mutfağı
Süre :
Zorluk :

--------------------------------------------------------------------------------



--------------------------------------------------------------------------------
MALZEMELER
1 paket margarin
3 çorba kaşığı kakao
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1...

Fırında Tavuk


Tarife ait bilgiler
--------------------------------------------------------------------------------

Yemek : Fırında Tavuk
Tür : Tavuk Yemekleri
Mutfak : Türk mutfağı
Süre :
Zorluk :

--------------------------------------------------------------------------------



--------------------------------------------------------------------------------
MALZEMELER
8 parça tavuk eti
1 adet soğan
üç-dört diş sarmısak
3 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşığı sirke

Ağlayan kek


Tarife ait bilgiler
--------------------------------------------------------------------------------

Yemek : Ağlayan kek
Tür : Kekler - Pastalar
Mutfak : Türk mutfağı
Süre :
Zorluk :

--------------------------------------------------------------------------------



--------------------------------------------------------------------------------
MALZEMELER
4 yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un
1,5 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı süt
1 paket kabartma tozu

Balık Böreği (2 Kişilik)


Tarife ait bilgiler
--------------------------------------------------------------------------------

Yemek : Balık Böreği (2 Kişilik)
Tür : Deniz Ürünleri
Mutfak : Genel mutfağı
Süre :
Zorluk :

--------------------------------------------------------------------------------



--------------------------------------------------------------------------------
MALZEMELER
Yarım kg kefal
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
Yarım domates
5-6 adet mantar

Balkabağı Çorbası (4 Kişilik)


Tarife ait bilgiler
--------------------------------------------------------------------------------

Yemek : Balkabağı Çorbası (4 Kişilik)
Tür : Çorbalar
Mutfak : Genel mutfağı
Süre :
Zorluk :

--------------------------------------------------------------------------------



--------------------------------------------------------------------------------
MALZEMELER
1300 gr Balkabağı
4 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Su
1 Soğan
4 Yemek Kaşığı Krema

Börek Çorbası


Tarife ait bilgiler
--------------------------------------------------------------------------------

Yemek : Börek Çorbası
Tür : Çorbalar
Mutfak : Türk mutfağı
Süre :
Zorluk :

--------------------------------------------------------------------------------



--------------------------------------------------------------------------------
MALZEMELER
250 gr az yağlı kıyma
500 gr kemikli et
2 su bardağı un
2 su bardağı süzme yoğurt
1 adet yumurta
1 adet...

Tarife ait bilgiler
--------------------------------------------------------------------------------

Yemek : Düğün Çorbası
Tür : Çorbalar
Mutfak : Türk mutfağı
Süre :
Zorluk :

--------------------------------------------------------------------------------



--------------------------------------------------------------------------------
MALZEMELER
1/2 kg koyun (kuzu) eti, yağsız
1 çay kaşığı kırmızı biber
9 çorba kaşığı margarin
3 adet yumurta sarısı
12 su bardağı su
1 adet limon